1、用料：嫩豆腐 1盒、油 少许、菜干 一把、鸡精 少许。
2、首先需要把菜干进行泡发。
3、然后再需要将嫩豆腐切面大小均匀的方块备用。
3、然后再起锅烧油，再把泡发后菜干用油煸炒一下。
4、最后再将锅里放入适量的水和豆腐进行炖，同时再放入各种调料，大约炖至10分钟即可出锅，菜干嫩豆腐汤就做好了。
拌臭豆腐的酱怎么做好吃
1、臭豆腐放入清水中漂洗干净，把每块臭豆腐切4小块。
2、热锅倒入油，温油逐块下入臭豆腐，煎炸至微黄捞起。
3、等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起。
4、锅内加入适量油，把剁椒酱剁碎，小火翻炒出香味。
5、然后加入蒜蓉、醋、盐、鸡精、味精、生抽、白糖、料酒翻炒均匀。
6、最后再放入一些蒜蓉辣酱，勾入水淀粉即可。
大蒜和豆腐可以一起吃吗
大蒜炒豆腐的食材和调料：大蒜两根，豆腐一大块，辣椒粉少许，生抽适量。大蒜炒豆腐的的家常做法：将豆腐跟大蒜切好，热油锅后放入豆腐，慢慢煎，煎到四面金黄后出锅摆盘，重新热油后，放入切好大蒜，煸出香味后，加入生抽，再加入辣椒粉，加入盐和味精，把炒好的大蒜淋在豆腐上。
豆腐和红薯一起吃会有什么后果
红薯和豆腐能一起吃，两者不相克，反而能够被人体更好的吸收和利用。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
