红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。主要食用功效有口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、解酒毒。
豆腐味甘、咸、性寒、无毒。主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
综合来看，豆腐属凉性食物，但是红糖是温润的食材，正好中和豆腐的凉性，还能增加一点甜味，是不错的混搭食材。
鸡蛋和红糖能一起吃吗
鸡蛋红糖水是一道以红糖和鸡蛋作为主要食材制作而成的对妇女月经顺畅有很好的帮助养生饮品，它可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环。
鸡蛋红糖水做法：
食材：适量红枣、枸杞、鸡蛋、红糖、姜、水。
1、锅加水，放入鸡蛋，煮熟即可；
2、煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用，姜去皮切片；
3、在锅中加入适量的清水，鸡蛋、红枣、姜片，大火煮开后转小火继续煮15分钟；
4、加入枸杞，继续煮两分钟，起锅前加入适量的红糖即可食用；
巧家红糖的吃法怎么吃
巧家红糖的吃法：巧家红糖首先是一个一个的块锥形，每个大约有八十克重。
1、如果是泡水，需要敲碎，一般一个糖的四分之一即可，根据个人喜好加糖。
2、如果是煮食物吃的话一般放2到5个，根据食物多少来加糖，可以煮红糖鸡蛋汤，放1到2个糖，若不甜可继续加糖煮，根据个人口感而定。
红糖没开封过期了还能吃吗
红糖没开封过期了不能吃了。
任何食品都是有其保质期，红糖一旦过了保质期，其中含有的糖类、维生素、氨基酸和矿物质微量元素等营养成分就容易被细菌滋生，出现红糖变质、结块、带有异味等现象，外观上看红糖可能没多大异常，但若是不慎食用过期红糖可能有危害健康的风险。
过期红糖用途：可用于养花。过期的红糖如果没有发生霉变的情况下，可以将适量红糖用温水溶解成糖液，等变凉后作为花卉的营养液，倒入养花的玻璃瓶或土壤中，其中的营养可供给于花朵生长，大约可每隔半个月使用一次，能让绿植枝繁叶茂、叶片有光泽、鲜花存活时间延长。
