1、番薯发霉之后不建议食用，因为类似番薯这类多淀粉的事物，只要有一个地方有发霉症状，就很容易感染到其他的地方，番薯的霉状物中不单止会含有霉菌还可能含有其他的细菌。
2、番薯发霉之后不建议食用的另外一个原因是番薯发霉后一位着番薯的成分发生了变化，有可能含有一些有毒的物质。
辣椒发霉还能吃吗
食用发霉食物的坏处：
1、发霉的食物含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，危及生命。
2、食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而引起重大的问题，严重时会引起休克。
3、发霉的食物多含有黄曲霉素，它是一种致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
鸡蛋表面发霉了还能吃吗
1、鸡蛋外壳发霉，鸡蛋通常也变质了，因此不可以再食用，其中会含有大量有害微生物，鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。
2、买回来鲜鸡蛋后，先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污，避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗，用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。
百香果表皮发霉肉完好无损能吃吗
百香果表皮发霉肉完好无损不可以食用。百香果外壳发霉，说明它已经发生了霉变，变质了，也说明可能霉菌已经浸染到了百香果的内部，那是坚决不能吃的。
百香果一旦长了霉菌会使整个水果受到感染，虽然肉眼有时候看不到，但霉菌在水果内已经开始繁衍了，果肉中已经产生了毒素，不宜继续食用。有些人会觉得只是外表长了霉，果肉没有变化就可以吃，但是一般外壳发霉了的百香果，内部多少还是有点影响的，建议还是不吃。
