1、车厘子冻了还能吃。但食用冻车厘子的时候要注意不能来回的解冻又冷冻，因为冷冻的车厘子中组织有破损，易进入空气，因此来来回回冷冻解冻的话，车厘子会很快发软、腐烂、变质。
2、车厘子的保藏温度是零下1摄氏度到零上1摄氏度，湿度为85到90，保存时间是30天，因此稍微冻一下是可以吃的，并且很多的甜品中也会放都冻住的车厘子，因此车厘子冻了还可以吃。
3、冻了的车厘子细胞壁会被涨破，因此细胞液会流出，并且损耗一些易被氧化的维生素，导致营养成分稍稍降低一些；同时支撑组织会稍微破碎一些，车厘子外表变软，但是也没有很大的改变。
女生吃车厘子的好处
1、女生吃了车厘子可以减肥。因为车厘子属于一种水果，主要含有的是丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，防止便秘，还具有饱腹感，可以减少对其他食物的摄入，而且车厘子的热量是比较低的。
2、车厘子可以美容养颜。因为车厘子里面主要含有丰富的维生素，花青素和抗氧化的成分，所以可以美白肌肤，防止皮肤老化。
车厘子和虾能一起吃吗
1、不建议同食。
2、车厘子性温，含有一定的酸性物质，而虾味甘、性温，蛋白质含量丰富，蛋白质遇酸易产生沉淀，不利于食物的消化及吸收，而且这两种食物有温热身体的作用，两者若是过多食用，还有可能会引起身体上火，因此，车厘子不宜与虾同食。
3、不过，食用1-2个车厘子，少量的食用的问题不是很大，可以食用虾。
螃蟹车厘子能一起吃吗
1、螃蟹最好不要和车厘子一起吃，并且吃的时候要注意食用量。螃蟹内含有大量的蛋白质，而车厘子的表皮含有鞣酸成分，鞣酸成分和蛋白质容易生成钙质沉淀物，这种沉淀物会影响人体肠胃的消化，时间久了会引起消化不良。
2、螃蟹属于寒性食物，一日食用量在1～3只就足够了，吃多了会刺激肠胃从而导致腹痛、腹泻，因此吃完螃蟹的时候，可以休息一个小时再吃车厘子。吃螃蟹的最佳搭配是喝黄酒，因为喝黄酒可以减少寒气对胃部的刺激。
3、吃螃蟹的时候最好不要和其他含有鞣酸的食物同吃，除了车厘子之外，柿子、草莓、葡萄、橘子、山楂、野梨以及浓茶等食物都含有鞣酸，最好吃完螃蟹之后休息一段时间再吃其他水果，这样对身体健康有好处。
