1、燕窝经过高工艺的脱水技术，本身就是干燥的，所以对于干燥的燕窝，我们只需用保鲜膜或保鲜袋装好放在阴凉干燥通风的地方，（避免阳光直射）不必放在冰箱里。
2、对于已经泡发的燕窝，里面已经有很高的水分了，需要换清水，（最好沥干水）然后用干净的器皿装好放在冰箱里冷藏，一般可保存3-5天。
3、已经炖好的燕窝，当天吃不完的，需要用保鲜膜和保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏，不可冷冻，冷冻温度太低会影响燕窝的口感和营养价值。
燕窝的做法与吃法用量
1、燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。
2、将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，
3、注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。
4、燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。
5、冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
燕窝吃以前怎么洗
1、把燕窝放到纯净水中浸泡，大概一个小时换水一次，用冷水清洗三次，等燕窝软了之后，用镊子把燕窝中的羽毛跳出来扔掉。
2、然后把燕窝放到温水中浸泡，水温在40摄氏度左右即可，在浸泡燕窝的时候，把盖子盖住，以免水的温度散发掉了，温水浸泡燕窝三次，一个小时换一次温水。
3、这样反复浸泡之后，燕窝就会变得松软了，然后再顺着燕窝的纹理，把燕窝撕成条状，在撕燕窝的时候，看到有绒毛的话，就用镊子夹起来。
4、等把燕窝撕成条状之后，还要再挑毛一次，使用镊子把燕窝表面的绒毛夹起来，一些燕窝的蛋壳等杂质也要挑掉。
5、等挑毛完成之后，就把燕窝浸泡在纯净水中，反复地清洗干净，然后沥干备用。
女性经期能吃燕窝吗
燕窝的主要成份是水溶性蛋白质和矿物质、各种氨基酸。中医认为燕窝性平味甘，“补而能清”、“清肃下行”，有滋阴润燥，益气养颜的功效。
经期由于血液流失过多，食用燕窝补充蛋白质等营养成份是最适合的。 很多女性一般月经会来7到9天，有时候甚至会更久，中医说是气血两虚，燕窝能够补充气血。
