1、红烧冬瓜。
材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。
2、做法。
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块，煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖，炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
海带冬瓜汤怎么做好吃
1、冬瓜去皮洗净切块，海带温水泡30分钟后洗净切条。
2、锅中倒油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。加入适量清水大火烧开10分钟。加盐，鸡精。
3、海带汤可以加入排骨，豆芽等。
4、冬瓜海带汤是一道美味佳肴，主料是冬瓜，海带。
冬瓜虾仁馄饨怎么做好吃
1、主料：馄饨10个、虾皮2g、冬瓜200g、食盐2g、芝麻油3ml。
2、辅料：胡椒粉1g、香菜2g。
3、虾皮过油捞出备用；
4、葱花爆香锅；
5、放入冬瓜片和盐炒软身，放入虾皮；
6、加入适量开水炖煮至冬瓜变色至透明；
7、放入10几个馄饨煮熟；
8、放入鲜虾仁煮开锅，撒入胡椒粉，香菜，烹入香油出锅。
做冬瓜汤能不放油么我不怕难吃
可以不放油。
原料：冬瓜300克、清汤1000克、绍酒适量、盐、味精、胡椒粉各适量、面粉适量。
制作方法：
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用；
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用；
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味；
4、将炒锅
