1、菠菜和鸡蛋当然是可以一起吃的，菠菜里面的草酸含量很多，而鸡蛋含有钙，有些人会说草酸会影响钙的吸收，其实这种说法是不正确的，鸡蛋里面的钙含量并不是很多，每一百克鸡蛋里面大概有五十六毫克的钙，我们在食用菠菜之前，最好把菠菜用沸水过滤一下，这样就能够把菠菜里面的大部分草酸清除，这样菠菜和鸡蛋就可以一起吃了。
2、菠菜和豆腐是不可以一起食用的，豆腐里面含有氯化镁、硫酸钙等，这两种物质遇到草酸就会生成草酸镁、草酸钙等，这样的物质是不容易被人体吸收的，还会出现不易消化的物质，比如结石。
3、菠菜和黄瓜也不要一起食用，黄瓜里面含有很多维生素c分解酶，而菠菜里面有维生素c，这样的两种物质一起食用，营养价值会降低；菠菜和猪肝也不要一起食用，猪肝里面的营养价值也比较丰富，它里面含有铜、铁等物质，如果和维生素c结合，会降低其营养价值。
菠菜和青菜能一起吃吗
1、是可以在一起吃的，其中青菜就包括菠菜在内。而且菠菜中含有比较多的铁元素，可以在一定程度上纠正贫血，菠菜里面含有的草酸量是比较多的，所以不要和豆制品在一起吃，容易形成结石。
2、在平时的饮食中，一定要注意营养，要均衡，避免挑食。多吃新鲜的蔬菜和水果。
晚上吃菠菜好吗
晚上吃菠菜不好。
原因如下：
1、菠菜的含铁量高，人体对食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁的含量， 而是取决于它的存在形式 ，只有能在肠道中溶解的铁，才能提供人体吸收和利用 。菠菜中的铁，不容易被吸收。
2、菠菜能干扰锌的吸收 ，也影响钙的吸收 ，可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜，更不宜给小孩多吃。
3、肺结核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。 而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。
豆皮和菠菜能一起吃吗
豆皮是豆腐加工中的一种。统称为豆制品。菠菜与豆制品不仅是一个很好的搭配，而且颇有利于健骨。但是一般情况下菠菜和豆制品是不可以一起吃的。菠菜不可与豆制品一起吃理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆制品，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。焯菠菜不会引起它的营养损失，其含有的维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜和豆制品菜的时候，一定要记得放些油。
