1、将土豆去皮，清洗干净。
2、切片，上锅上气蒸20分钟。
3、蒸好的土豆用勺子压成泥。
4、抓一把玉米淀粉，加少许盐拌匀。和成团。
5、和好的土豆泥放到案板上，将土豆泥擀成饼，用刀切条。
6、切好的薯条，手上笑一点水再揉搓一下。
7、油温五成热，下入薯条。
8、炸好捞出，配上番茄酱，比买的好吃千百倍啊。
薯条怎么做成好吃的
主料：土豆。调料：食盐、番茄酱、植物油。
1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。
4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
如何在家制作好吃的炸薯条
1、首先准备3个削皮洗干净的土豆
2、然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以，土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。
3、锅里水烧开后，把土豆条倒进去煮2分钟，煮的时候在锅里加入一勺盐，这样薯条才会更入味，土豆条捞出来后过下凉水然后控干水份。然后装保鲜盒里面放冰箱里冷冻3个小时。因为土豆条冷冻后炸起来更脆而且还不容易散。
4、土豆条现在冷冻好了，这样土豆条上面不需要裹面粉或者淀粉。锅里油温五成热的时候直接放入土豆条进去，如果土豆条上面冻住了，不用可以把它解冻，也不用掰开。把薯条炸的颜色泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一下，等锅里油温稍热一点后，把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸下，炸两次是为了炸出酥脆的感觉。所以说炸薯条第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油
5、这个薯条就炸好了，这样炸出的薯条色泽金黄诱人，口感酥脆、又香又好吃。
做薯条的包装怎么做好吃
1、食材：土豆两三个、盐一勺、番茄酱一匙。
2、土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。
3、投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。
4、沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。
5、控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。
6、用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。
7、炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可，蘸番茄酱吃味道更佳。
