1、【材料】 辣椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
2、辣椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。
3、葱姜切碎末。
4、将 辣椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。
5、加入半勺生抽。
6、加入半勺盐。
7、充分搅拌均匀。
8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
9、可以煎成块，也可以象我这样搅碎，这样吃起来更方便。
10、出锅装盘，是不是很快很方便。
辣椒酱过期了还能吃吗
辣椒酱过期了不能吃。
保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限，辣椒酱的保质期是6至18个月，这要根据生产厂家的生产工艺以及要求的储存温度等决定，不是一成不变，若发现辣椒酱的油脂有变质，辣椒酱有胀罐或胀袋，气味刺鼻等现象，即使是在保质期内也不要食用，若是过保质期，则最好不要食用。
过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
早上一大早就吃很多辣椒会怎么样
早上不易吃辣椒，早上吃辣椒会导致上火，引起胃部不适，甚至引起胃病。
辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。
黄瓜和辣椒能一起吃吗
1、黄瓜和辣椒不能同食，辣椒的维生素c含量丰富，每1000克中约含1980毫克。黄瓜中含有的维生素c分解酶，黄瓜生食这种酶不会丧失活性，但是二者同食，辣椒中的维生素c被破坏，从而大大降低。
2、黄瓜+干辣椒：破坏维生素c的吸收。
3、黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素c的吸收。
4、黄瓜+青椒：破坏维生素c。
5、黄瓜+杏：身体不适。
