1、发酵一晚上的面，如果是发酵好的没有酸味的，面团可以直接用来蒸馒头;如果是发酵好的有酸味的，首先不要担心，酸了不是坏了，酸了的面团可以用食用碱或碱水来中和一下面团里的酸性物质，酸味中和完了之后还是可以做馒头吃的。
2、面团发酵过程中如果温度达不到，面团膨胀的状态不好，也就是面团没有发酵好，没发酵好的面团做出来的馒头不松软，没发酵好的面团不要扔，可以放一些活性酵母继续发酵，也可以直接烙饼吃。
晚上吃汤圆对身体好吗
1、晚上一般最好不要吃汤圆，主要是因为汤圆是用一些黏面制作而成，口感黏腻。
2、晚上吃了汤圆之后有可能会导致汤圆在肠道内凝结，从而不利于人体的消化和吸收，有可能会导致腹胀，甚至引起便秘的现象。
3、而且汤原汁中添加了各种食材制作的馅，里面的热量比较高。晚上吃了汤圆又可能会迅速升高血糖，而且这些糖分会在体内转变成脂肪，容易引发肥胖现象。
每天晚上生吃白萝卜会长胖吗
白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。 要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。 生吃白萝卜不会长胖。
请问小孩晚上吃煮鸡蛋和牛奶好吗
对于长身体的孩子晚上是可以吃煮鸡蛋和牛奶的，
1、小孩在长身体时是需要大量的营养来补充，鸡蛋吗胆固醇含量较高，可以很好的补充营养；
2、牛奶每餐都喝最好，牛奶可以补充人体大量的钙，有助于孩子长高，增强免疫力；
3、但要注意，晚上吃东西不要太早，吃完后以一小时后休息最好。
