1、煮着吃。选取青的嫩的蚕豆要带皮的。（或者不带皮，我感觉带皮的好吃些）放入开水锅内煮熟，记得加盐啊。
2、煮粥。还是青蚕豆，嫩的蚕豆。20-30个和大米一块煮粥。粥的颜色会变色。用大米和蚕豆煮出来的粥味道也不错。
3、油炸，油炸的兰花豆。大家都吃过吧。油炸的首先要选取干的蚕豆。干蚕豆泡水一夜。泡好后从中间花开。这个工作量庞大每个都要划开。划好后控水。油热后倒入锅内。炸至金色捞出控油。倒入容器加入食盐等调味料即可食用。
蚕豆和虾怎么做好吃
1、我们去菜场买蚕豆时也要注意挑选，要剥开蚕豆看一下，里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁，清水冲洗干净。
2、然后锅里烧开水,将蚕豆放进锅里用开水绰到五分熟,捞起控干水分备用。
3、将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再剥，这样容易去壳，剥好后，洗净控干水分。
4、将生姜切成片，大蒜拍碎切成末，然后锅烧热放油，将生姜大蒜放进锅里煸出香味。
5、然后将剥好的虾放进锅里煸炒，待虾仁变成红色弯曲时，放小半勺盐，适量白醋，放白醋是为了让虾仁保持脆嫩，不失口感。
6、然后将绰好水的蚕豆仁放进锅里一起煸炒，两分钟后，放入半勺盐，继续煸炒，因为蚕豆已经绰过水了，所以不用炒太长时间，煸炒片刻就可以出锅啦！这样炒出来的蚕豆虾非常的鲜嫩好吃。
蚕豆米怎么炒才好吃
豆干片成薄片，青红椒切块；
锅内倒入适量油开中火烧热后放入蚕豆米翻炒；
翻炒至蚕豆米颜色全变绿色后倒入浸泡好洗净的木耳不停的翻炒；
再放适量盐；
生抽翻炒均匀；
倒入一汤匙清水不停翻炒；
水份快炒干时，放入青红椒，豆干翻炒至断生即可关火出锅装盘。
三七和蚕豆能一起吃吗
1、三七不宜与蚕豆一起吃，除了蚕豆外，还不能和鱼类、海鲜类以及辛辣、冷酸食物一起食用，因为这些食物会导致身体对三七成分的吸收效果大大减小，也可能会造成过敏或中毒，所以服三七粉时就不要吃以上食物。
2、除此之外，吃三七的时候不能吃寒性食物和白萝卜，会影响三七的药性，减弱三七的治疗作用。
