1、笋和茄子完全可以放在一起吃，竹笋和茄子本身没有任何的食物相克问题。茄子是非常美味的食物，经常生活中我们可以把茄子和其他食物进行搭配。笋是一种能够提高人体免疫力的蔬菜，那么茄子的搭配也是需要讲究方法的，因为有时候有的食物应该注意搭配规则。
2、竹笋和茄子很美味，因此有很多的做法，其中最简单的一个办法就是抄，而由于竹笋和茄子本身都是素菜。所以一般在抄竹笋和茄子的时候会放一些姜丝和肉丝，所以肉丝竹笋炒茄子是很出名的一个菜。而北方一般都会将茄子和竹笋放在一起炖，在东北乱炖里面还有一些地方会放一些竹笋。
茄子和香蕉能一起吃吗
茄子和香蕉能一起吃，两者不相克，一起吃不会起到不好的影响或副作用。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用。
大紫球茄子怎么做法好吃简单
1、用料：圆茄子2个、植物油适量、食盐适量、葱2根、味精适量、酱油适量。
2、把圆茄子切成如下图的粗条，炒过茄子的亲都知道，炒茄子很费油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这样炒茄子时可省油，也好吃。
3、热锅加入植物油，油温达到6成时放入茄子翻炒。
4、加入适量的酱油。
5、调入食盐，搅均匀，略烧。
6、如感觉菜有些干时，可稍微加入点白开水，中火烧2分左右，放入切小的葱，加少许的味精，搅拌均匀。
7、出锅装盘，大功告成。
茄子做怎样才好吃
1、原料：茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
3、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
4、将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。
5、锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
