1、瘦肉1000克,五香1小把,酱油半碗,冰糖1小把,大葱1根,盐1小勺,鸡精1小勺,姜6片,水适量,干辣椒3颗,油1大勺。
2、准备好大料配料,花椒可以捣碎会更加的入味。把猪肉洗干净准备好。
3、油烧香放入五香、干辣椒炒香。
4、倒入捣好的花椒粒,炒出香味。
5、葱切两节、酱油,倒入锅中,炒香。
6、注入净水,烧出香味。烧开中火多煮一会。
7、放入猪瘦肉煮香即可,煮好后,如果可在卤汁中浸泡一晚味道更佳。
新鲜石斛瘦肉汤的做法窍门
1、材料:猪瘦肉250克、石斛10克、生姜3片。
2、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用。
3、石斛洗干净,连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅,加入大概750ml的水,放进砂锅隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖3到4个小时即可。
4、炖好的汤,根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
瘦肉金针菇汤如何做
1、金针菇切成两节,用清水泡着备用。
2、瘦肉洗净切片,用土豆粉和生抽腌制,姜洗净用刀拍碎即可。
3、锅里放入一大碗水煮开,放入姜,加入半汤勺食用油,放入泡过的金针菇,盖上锅盖煮五分钟。
4、加入腌制好的瘦肉汤煮开一分钟,加食量的盐。美味鲜香的金针菇肉汤就做好了。
辅食瘦肉鸡蛋怎么做好吃
1、瘦肉300g,鸡蛋适量,葱3根,盐适量,姜5片。
2、最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。
3、肉切片后剁碎,大概一分钟左右,撒上盐巴,然后放上切好的葱头、姜末,这两个也可以不放,如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉,蒸熟后就会肉质嫩一些。
4、剁碎后,起黏状就好了,剁肉的时候横排竖排,外面往内收,这样会快些,然后装盘,铺在盘底,中间可以很薄,或者干脆空出来。
5、敲入鸡蛋,放姜片的原因是提鲜。
6、饭开了后就放上这个,饭好了这个也好了,如果是单独烧水蒸的话,水开后放上蒸屉,一般3分钟就好了,然后余温一分钟左右,撒上葱花。