1、菜籽油放了4年是不能吃的。
2、食用油保存期：在25℃下列干躁、阴凉的地方，一般保质期是18个月,过期的菜油会氧化变质,人如果食用了过期菜油,会对人体特别是肠胃造成严重危害,很容易得癌症。强烈建议不要食用。
韭菜籽每天吃多少克
1、韭菜籽粉每次25克，也就半两。
2、用法，韭菜籽每天3次，一般1000克，也就2斤为一个疗程（一个疗程结束前也就是14天之内禁止同房）。累计吃完3000克，看看是不是达到了你所期望的效果。没有效果，就找其他方法。有效果就继续，不过如果宣泄途径不是很频繁，那么就改成一天服用一次吧，还是一次25克，当着保健。
3、当然，如果你想短期先见效果，那么用白酒浸泡等比例重量浸泡，晾干，每次50克，每日3次，先吃一周再说（一周内禁止同房），效果明显后（比如一个月后）逐步降下来再改为每次25克的量做保健用。
放了5年的菜籽榨油还能吃吗
放了5年的菜籽榨油不能再吃了，自己榨的菜籽油贮存得当可保质2年，一般来说用无菌的桶密封起来，保存更为妥帖。开封过的菜籽油要尽早吃完，最好在6个月内食用完。油过多的接触氧气，时间长了会反生氧化反应，保存不当时，还会有异味，变质后就不能吃了。
菜籽油能生吃吗
菜籽油能生吃，但生吃菜籽油会给人体带来一些危害，菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，其生吃的缺点在于：
1、部分菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒，里面可能含有农药、化肥的残留成分，包括重金属和其他有害物质等，直接生吃会给人体带来危害；
2、生吃菜籽油，其口感相比加热后的菜籽油较差，部分菜籽油有一定的刺激气味，这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，生吃的口感较为涩。
