1、首先当属凉拌，要选用大块盒装的
2、切块配制小葱，适当加上调味即可，夏天爽口，有送花蛋当然更好
3、炒菜，要选长条袋装的，这样一挤一个球，不用切了，大食堂的利器
4、把挤好的豆腐球 加上木耳 蒜头，香的很
5、裹上面粉煎炸，粘白糖或者蕃茄沙司
6、猪肉 和 豆腐颗粒搅拌做成豆腐丸子，汆汤。也可炸制
豆腐汤怎么做能好吃呢
1、食材：嫩豆腐1盒、西红柿1个、油泡20克、鸡蛋1个、盐少许、生抽少许、淀粉少许、小葱/香菜少许。
2、把西红柿和小油泡洗干净，切碎备用。
3、把小葱、香菜洗干净，切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀的切几刀，再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。
4、烧热锅放油，把西红柿先放入锅里，用大火炒1分钟。
5、再把油泡放进锅里炒几下。
6、在锅里加入适量的开水，用大火煮3分钟。
7、把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中，继续再煮2分钟。
8、嫩豆腐煮2分钟后，放入小葱、香菜，加入少许盐和生抽。
9、把淀粉提前加水搅拌均匀，在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中，让汤水变得更加浓稠一些。
10、最后，把煮好的汤装入碗里上桌就可以喝了。
炸豆腐泡怎么做好吃
主料：黄豆250g克
辅料：水适量，盐卤4g，菜油适量 。
步骤：
1、黄豆提前泡发，并挑除坏豆子。
2、用料理机打成豆浆。
3、大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。
4、豆花捞进模子，压成豆腐。
5、豆腐成型后.切成快。
6、锅内的油烧至7成热时，豆腐下锅慢慢中小火炸。
7、中途用筷子翻翻身，防止炸糊。炸至豆腐四周变成金黄色即可。
小贴士：
需中小火耐心炸，直至豆腐四周变成金黄色。煎炸时油需足量。
炸豆腐再用花椒水腌制吃了好吗
好，花椒不仅去除油腻还增加椒香味。
材料：豆腐500克、食用油适量、生抽适量、花椒适量、开水3升。
做法：
1、豆腐切成厚点的片，入油锅炸至豆腐两面金黄后捞出；
2、花椒十几粒放入碗中，倒入开水，再倒适量的生抽，做成调料水；
3、等调料水凉后倒入炸好的豆腐中，腌二十分钟即可。
