1、能够为机体补充丰富的维生素c，进而在预防坏血病、增进机体抵抗力、清除自由基生津止渴，因为酸枣当中含有丰富的有机酸，在缓解口渴、口干方面的好处也非常明显。
2、能够健脾开胃，因为酸枣入脾胃经，对于食欲不振、消化不良的人，适当吃酸枣，有很好的增进食欲、提高消化能力的好处
红枣跟虾皮能一起吃吗
红枣和虾皮不能一起吃。
红枣中含有大量维生素，有补脾、养血、安神、驻颜祛斑、健美丰肌、调经、去便秘、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑、清肝明目、润肺健脾、使面色红润的作用。
虾皮中含有丰富的营养价值，有预防妊娠高血压，保护心血管，缓解神经衰弱，增强体质的作用。
但一般虾蟹类忌维生素，虾中含有五价砷化合物，红枣里含有维生素c，会令砷发生变化，转化成三价砷，将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，引起中毒，危害甚大，如果长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降，所以红枣和虾皮不能一起吃。
酸枣仁怎样吃
1、泡水，可以将酸枣仁磨碎以后，炒热炒熟，用水泡着喝。
2、酸枣仁粥，将洗干净的周红米，放入锅中煮成粥，能够有效的治疗，因为神经衰弱引起的失眠，而且老年人吃起来也特别容易消化和吸收，没有任何的副作用，特别适合体质虚弱，做完手术的人在，术后恢复的时候食用，能够补充所需要的营养物质，提高人体的免疫力。
3、酸枣仁人参粉，将酸枣仁和人参一起磨成粉末，每次5到6克服用，用温水服用就可以了，也可以放入粥中服用。一定要把酸枣仁的硬皮除掉，以防后来影响口感。
吃完的酸枣核能种出酸枣来嘛
吃完的酸枣核能种出酸枣，只不过人们通常食用的酸枣的栆核的果仁以瘪仁居多，种植不易发育成正常苗长，等到了第二年，需要由专业人士对苗子进行嫁接，嫁接什么品种的枣就结什么样的枣。如果吃的酸枣是熟的，就种不出来。
