1、原料：江珧柱75克，猪瘦肉150克，油适量。
2、江珧柱用水浸软，瘦肉原块洗净。
3、加适量清水，江珧柱和瘦肉一起煮，煮至瘦肉软熟，用油、盐调味后便可饮用。
4、江珧柱瘦肉汤功效:滋阴补肾。对心烦口渴、神经衰弱、失眠多梦和夜尿症都有疗效。
青菜瘦肉粥
1、材料：青菜、瘦肉、大米。
2、青菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
3、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
4、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
5、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
红枣枸杞蒸瘦肉的做法
食材:枸杞子10克，红枣10枚，猪瘦肉300克，清汤700克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
1、枸杞子洗净，红枣去核洗净浸泡；
2、姜切片，猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用；
3、净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉；
4、大火烧开；
5、转小火炖30分钟调味即成。
纯瘦肉怎么做才好吃
1、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。
2、蒜苔炒瘦肉：将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下。加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油出锅。
3、鸡脚苦瓜瘦肉汤：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
4、洋葱炒肉丝：将洋葱切丝，猪腰柳切丝，青椒、红椒切丝备用。将肉丝放入豆瓣，嫩肉粉，料酒拌匀。锅烧热后倒入植物油，放入花椒，待油烧热后倒入拌好的肉丝翻炒，待肉丝炒熟后装盘待用。放入青椒、和红椒丝、洋葱，倒适量酱油翻炒一分钟即可装盘。
