1、材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。
2、栗子去皮，用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。
3、纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。
4、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。
5、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却。
6、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉。
7、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。
8、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却。
9、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。
10、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可。
栗子能和花旗参一起吃吗
栗子和花旗参可以一起吃。
板栗花旗参鸡汤的做法：
用料：板栗适量、花旗参适量、鸡半只、精盐适量、生姜适量、葱适量。
做法步骤：
1、锅里放水，姜拍散后放入，大火煮开，把鸡焯水；
2、把焯水后的鸡洗净，加葱姜中小火煲约30分钟；
3、捞出葱姜，调入盐，放西洋参、板栗小火继续煲60分钟；
4、根据个人喜好放香菜、香油、胡椒粉即可。
吃栗子有什么好处
1、益气健脾、补肾强筋。 栗子的第一个功效是能够益气健脾，因此对于软弱无力、说话懒言、脾虚泄泻、反胃呕吐、消化不良的人，如果适当的食用栗子，通过其滋补脾经和胃经的作用，进而能够补益气血、达到健脾的功效。栗子的第二个功效是能够补肾强筋，因为从中医食疗的角度上来讲，栗子也是入肾经，因此对于骨折伤痛、腰膝酸软、骨质疏松，如果适当的食用栗子，通过滋补肾经而达到明显的补肾、强筋健骨的功效。
2、怎么煮栗子好吃？
（1）把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用。再把栗子放入清水中，加盐5克。浸泡30分钟左右就可以，捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口。
（2）全部用刀划完了，边上的栗子露了白肉，那是用力过度，整个切开了。注意：切开了的栗子煮食就不好吃了，千万别用力过度切开哟！
（3）把划开的栗子控净水分，装盘备用。锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热。
（4）煮栗子的水开（沸腾）了后，改小火加热，煮20分钟左右就好了。把煮好的栗子捞出，取一个煮熟的栗子剥一下。看！是不是很好剥，而且栗子在浸泡时，有一点点盐份进去了，非常好吃。大家照着做一做，看看这样煮栗子是不是很好吃。
吃栗子会胖吗
板栗中的淀粉、蛋白质、脂肪等含量是非常高的，吃过之后就会在身体内形成过高的热量，促进脂肪的生成，所以要想保持苗条的身材，要适量的吃板栗，不能过多。板栗生吃较难消化，熟吃又会感觉撑，容易涨肚，所以板栗不能多吃，适量的吃一些板栗对身体还是有好处的。
