1、准备一个空碗，打入三个鸡蛋，蛋清分离，加入糖，搅拌至浓稠。
2、加入食用油、奶茶、低筋面粉，蛋清搅断，打发至粗泡。
3、加入糖，打发至小尖勾，取蛋白霜，加入另一个碗中搅匀。
4、倒回蛋白霜碗中，翻拌均匀，预热烤箱。
5、倒入模具，震出气泡，放入烤箱，盖锡纸防上色。
6、拿掉锡纸，震出热气，倒扣晾凉，拨动脱模，切平备用。
7、碗中放入奶油奶酪，打发软化，加入淡奶油、牛奶、海盐，打发至有纹路。
8、放入冰箱冷藏备用，锅中放水，大火煮沸腾，放入黑糖搅拌融化。
9、滤出珍珠，加入锅中，煮至浓稠，装入裱花袋。
10、蛋糕中间挤入奶盖，加入黑糖珍珠，均匀抹平即可。
6寸是多少厘米蛋糕多少人吃
6寸是直径为15、24厘米的蛋糕，可供2-4人左右食用，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋，白糖，小麦粉为主要原料，以牛奶，果汁，奶粉，香粉，色拉油，水，起酥油，泡打粉为辅料。
西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高。
大黄米年糕怎么做好吃
大黄米年糕制作步骤：
1、红豆先泡泡煮开锅；
2、红枣也泡一泡；
3、面粉放到盆中；
4、用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了；
5、取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模；
6、然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面；
7、再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平；
8、把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸，开锅后，中小火二十分钟；
9、这是蒸好的样子，这样 入盘吃也行；
10、取出来；
11.切成片；
12.煎锅放点油；
13.把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘，撒上白糖就可以了；
14.大黄米年糕制作完成。
如何做切糕好吃
1、紫米和糯米提前泡一个晚上。
2、红枣泡1个小时洗净去核。
3、蒸锅放水分别放入红枣和紫米。
4、红枣放锅下边蒸，紫米放上屉蒸。
5、大火蒸2小时即可。
6、接着把保鲜袋放入保鲜盒里，把蒸好的紫米和红枣分层放，放一层米一层枣，直到放完。
7、然后盖上保鲜袋，使劲按压，这样为了更粘。
8、最后放冰箱里冰冻1小时，冰冻好了取出来，放盘子里切片即可，好吃的紫米红枣切糕就做好了。
