1、将鸡蛋打成蛋液，并经两到三次加入砂糖，然后加入牛奶，搅拌均匀。
2、筛入面粉，同时加入泡打粉和盐。将蛋糊搅拌均匀，形成可流动的形状。
3、准备一条湿抹布，将不粘锅加热到拿下来放在湿抹布上会发出“滋”的一声。舀一勺蛋糊轻轻倾倒在锅的中间，让它自由流动成圆形。这时，将锅移至炉上，开小火。
4、加热到气孔冒出来破了就差不多了，翻过来略微加热十几秒就起锅。
5、最后涂上果酱，装盘即可。
西瓜怎么做果酱好吃
1、做法一
（1）材料：西瓜900克(如果可能的话用无子西瓜)，细白砂糖600克，柠檬3个-洗净，切片，去核。
（2）将西瓜外皮绿色的部分去掉，然后将白色的部分切成丁，留出红色的西瓜肉部分。去籽。
（3）用一个厚炒锅，将准备好的西瓜，糖和柠檬放入，用中火煮沸。然后再继续让它慢慢沸腾2小时，适时搅动一下。混合物的温度应该是105度，这样才能做成果酱。
（4）把用来装果酱的玻璃罐和盖子放在开水里至少煮5分钟。然后把果酱倒进玻璃罐里至约离瓶口1厘米的位置。用小刀在里面搅动一下，去除气泡，然后用干净的湿纸巾擦一下瓶口边缘，再拧紧盖子。
（5）然后把罐子放在一个深锅里，倒进水，水位到瓶身的一半。大火烧开水后，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子约2厘米。水烧开后盖上盖，煮10分钟即成。
2、做法二
（1）材料：西瓜、白糖。
（2）将西瓜取肉去籽，切成小粒或用搅拌机轻打几下，撒入白糖。
（3）将西瓜碎倒入锅中(最好用不锈钢锅)，先大火翻炒，不断翻炒直到西瓜变软成泥状，然后用中火慢慢熬干，当翻炒到浓稠状态时，果酱就炒好了，将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
3、做法三
（1）原料：西瓜1.7千克、2个柠檬、1200克砂糖、250毫升苹果汁
（2）西瓜切成厚片，去掉瓜皮和籽，果瓤切成小方块。
（3）柠檬用冷水刷洗干净并拭干水分，切去两头，然后切成圆形薄片，每片再切成两三块。
（4）西瓜瓤、苹果汁、柠檬块和砂糖逐层放入盆中，用保鲜膜覆盖好，腌渍2～3 小时。
（5）将腌好的混合物倒入果酱锅中，小火加热至沸腾，撇去浮沫，继续小火熬煮约30 分钟，不时地搅动，直到果酱变得黏稠。
（6）用糖浆温度计测试法或盘子测试法确定果酱完成度，关火，装瓶，选择合适的方法密封保存。
蓝莓果酱怎么吃
1、蓝莓果酱有多种不同的使用方法，最简单最常见的食用方法就是把蓝莓果酱直接吃，每次用干净的小勺取出3到5勺，直接放在嘴里慢慢咽下就可以。也可以在吃馒头或者面包时，取适量的蓝莓果酱，涂抹在它们的表面，一起吃下去，这样会让馒头或者面包的味道更加诱人。
2、蓝莓果酱平时还可以用来煮粥喝，煮粥时需要提前把大米淘洗干净，入锅煮至成白粥，在出国前的5到10分钟，再把准备好的蓝莓酱放在锅中调匀就可以。另外平时人们在制作奶昔或者制作冰激凌时，都可以加入适量的蓝莓果酱，做好以后的味道特别好。
樱桃果酱怎么做又好吃又简单
1、食材：樱桃750克，冰糖200克。
2、樱桃洗净，盐水泡十分钟。
3、樱桃去核，用筷子去核戳的手很疼，干脆直接用手掰吧，掰好放入冰糖。
4、开火煮，不用加水。一边搅拌，会出很多汁水，去浮沫，改小火慢慢熬。
5、一定要不停搅拌，怕糊底。大概30-45分钟吧，可以看到汁变的浓稠，发亮，果胶熬出来了。
6、晾到85度，装入无水干净瓶中。
7、放冰箱保存，也可以直接食用，夹面包，蘸馒头，或者做小点心的时候涂一些也非常棒。
