1、做法一
（1）材料：西瓜900克(如果可能的话用无子西瓜)，细白砂糖600克，柠檬3个-洗净，切片，去核。
（2）将西瓜外皮绿色的部分去掉，然后将白色的部分切成丁，留出红色的西瓜肉部分。去籽。
（3）用一个厚炒锅，将准备好的西瓜，糖和柠檬放入，用中火煮沸。然后再继续让它慢慢沸腾2小时，适时搅动一下。混合物的温度应该是105度，这样才能做成果酱。
（4）把用来装果酱的玻璃罐和盖子放在开水里至少煮5分钟。然后把果酱倒进玻璃罐里至约离瓶口1厘米的位置。用小刀在里面搅动一下，去除气泡，然后用干净的湿纸巾擦一下瓶口边缘，再拧紧盖子。
（5）然后把罐子放在一个深锅里，倒进水，水位到瓶身的一半。大火烧开水后，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子约2厘米。水烧开后盖上盖，煮10分钟即成。
2、做法二
（1）材料：西瓜、白糖。
（2）将西瓜取肉去籽，切成小粒或用搅拌机轻打几下，撒入白糖。
（3）将西瓜碎倒入锅中(最好用不锈钢锅)，先大火翻炒，不断翻炒直到西瓜变软成泥状，然后用中火慢慢熬干，当翻炒到浓稠状态时，果酱就炒好了，将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
3、做法三
（1）原料：西瓜1.7千克、2个柠檬、1200克砂糖、250毫升苹果汁
（2）西瓜切成厚片，去掉瓜皮和籽，果瓤切成小方块。
（3）柠檬用冷水刷洗干净并拭干水分，切去两头，然后切成圆形薄片，每片再切成两三块。
（4）西瓜瓤、苹果汁、柠檬块和砂糖逐层放入盆中，用保鲜膜覆盖好，腌渍2～3 小时。
（5）将腌好的混合物倒入果酱锅中，小火加热至沸腾，撇去浮沫，继续小火熬煮约30 分钟，不时地搅动，直到果酱变得黏稠。
（6）用糖浆温度计测试法或盘子测试法确定果酱完成度，关火，装瓶，选择合适的方法密封保存。
西瓜皮的吃法
1、清炒西瓜皮：西瓜皮切去外皮，切片，切葱花。热锅倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒软变色，加入盐，再滴几滴香油。出锅装盘，最后撒上葱花。
2、拌西瓜皮：将西瓜皮削去外层薄皮，用冷开水洗净，切成小条,放入小盆内，加入精盐拌匀待用。20分钟后，去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。
3、西瓜皮炒肉丝：将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。
吃西瓜子会胖吗
热量很高。坚果类食物特别是瓜子和花生，含有大量脂质，热量也相当可观。一两西瓜子相当于一碗饭的热量，每100克去皮西瓜子所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、鸡鸭肉所含的热量都要高出很多。属于高热量的食物，高热量食品吃多了是会长胖的。
脂肪含量高。以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一。
适量吃西瓜子不会胖。西瓜子热量脂肪的确高，吃多容易胖。但是，如果适量吃也不用担心啦。而且，西瓜子是维生素、蛋白质及油类含量的佼佼者，适当的吃西瓜子可增强饱腹感，帮助控制其他食物的摄取量。所以只要大家控制西瓜子的摄取量，吃西瓜子还是不会长胖的。
狗能吃西瓜吗
1、狗狗是能够吃西瓜的，但是不要过多的给狗狗喂食西瓜这样易导致狗狗引起腹泻，造成身体不适。
2、东西再好，也不能无止境的食用。在狗狗的正常饮食饮水都能保证的前提下，一小块儿西瓜就足以，绝对不能扔半个西瓜到它面前，让它毫无顾忌地吃。狗吃任何东西都是没有止境的，如果是它们感兴趣的东西，甚至会一直吃到吐为止。
