1、用料：美极鲜味汁3勺、醋2勺、盐适量、白砂糖适量、花生油20克、大蒜2瓣、香菜1棵、青红椒各1个、干辣椒1个。
2、青椒、红椒切丝备用。
3、取一个碗调汁：3勺美极鲜味汁、2勺香醋、1小茶匙白砂糖、适量的盐和水兑匀备用。
4、锅中加入饮用水大火烧开，放入切丝的豆腐皮焯水三分钟。
5、捞起过冷水，沥干水分备用。
6、锅中倒入花生油加热至七成热倒入蒜末、干辣椒小火煸香即可。
7、倒入调料汁搅拌均匀即可关火。
豆腐泡怎么做好吃
1、姜汁豆腐泡，材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克。
2、生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁。
3、炸豆腐泡洗净沥干水分。将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。
4、大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火。
小白菜豆腐海带木耳可以一起吃吗
食材：白菜500克、豆腐一块、海带一段、植物油2汤匙、葱10克、姜10克、食盐5克、白胡椒粉1茶匙、味精少许。
制作步骤：
1、食材备齐，干海带提前泡发好。
2、将海带切成条。
3、白菜切排骨条。
4、豆腐切2厘米的方块，葱姜切末。
5、锅加油烧热，下入葱姜爆香。
6、下入白菜条煸炒至变软。
7、加入水、豆腐、海带和盐。
8、炖10分钟左右，放入胡椒粉、味精拌匀即可。
鱼和豆腐怎么做好吃
1、将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2、将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3、蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4、锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5、待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6、待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。
