1、用料：云南过桥米线500克、瘦猪肉50克、黑木耳3朵、花生米适量、香菜6根、熟芝麻5克、盐适量、香油适量、红油适量、花椒油适量、老干妈辣椒酱适量、酱油适量、米醋适量
2、锅中放水煮开，放入米线煮2分钟，捞出，放入盐，香油，红油，少量花椒油，老干妈辣椒酱，酱油，少量米醋，熟芝麻，香菜段，拌匀。
3、锅中放少量油，放入生花生米，小火炒熟，放一点点盐，做成炒花生米，放入米线中。
4、猪肉切成条，木耳切成丝。锅中放少量油，放入猪肉，酱油略炒，放入木耳丝，放盐炒熟，放水，闷5分钟。水煮干之后码在米线上。
5、把所有的东西拌匀，晾凉即可。
真空包装的米线怎么做好吃
材料：米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉、猪肉、盐、鸡精、 红辣椒粉 、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。
做法：
1、将米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净 ，水豆腐切块；
2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片；
3、砂锅中倒入清水煮开，再放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等；
4、加入少许盐和鸡精，盖好砂锅小火炖煮六分钟左右；
5、放入鲜米粉、小白菜煮片刻，再放入胡椒粉、 红辣椒粉 、酱萝卜干、番茄酱；
昆明哪里的豆花米线好吃
昆明市内著名好吃的豆花米线店地址如下：
吴记豆花米线馆，地址是昆明市大坪龙湖时代天街时代汇5栋2楼14号；馋嘴豆花米线，地址是昆明市双石街b号涪顺街15号；胖娃豆花饭土鸡米线，地址是昆明市大学城中路与曾泰路交汇处；豆花鸡丝面米线，地址是昆明市永川区胜利路；高氏豆花米粉馆，地址是昆明市合川区钓办处杨柳街97号；朱沱杨豆花米线，地址是昆明市永川区万达广场3楼。豆花米线是云南昆明有名的小吃，主要材料有米线、豆腐脑等，口味香辣。
细米线怎么做好吃
1、首先我们把米线放在冷水或开水中泡十几分钟，这个过程一定不能少
2、然后准备好两个鸡蛋，可以事先打在碗里，加适量盐搅拌一下；把锅洗干净，然后点火把锅内的水份烧干掉
3、然后加花生油，热油1分钟，把鸡蛋倒入煎至6成熟，把米线也一起放入，加水
4、由于加了水，我们还需要再加适量的盐，看加的水比例来加
5、然后再加入一点点玉米油，一定不要加多了，不加也是可以的，往里放几块青菜
6、8分钟左右就可以起锅了，香喷喷的米线做好，虽然没什么看相，但味道非常好
