1、能够温中行滞，因为从中医食疗的角度上来讲生蒜性味辛、温，入脾、胃经，对于脘腹冷痛、脾胃虚弱所导致的泄泻、腹痛、腹胀的人，如果适当吃生蒜有很好的温中行滞、缓解上述症状的好处。
2、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为生蒜当中富含有丰富的大蒜素，对于许多肠道致病菌有很好的抑制作用，适当吃生蒜补充大蒜素，在预防肠道感染性疾病方面的好处非常明显。
大蒜炒豆角怎么做好吃
1、首先准备食材，豆角等清水清洗干净备用。
2、豆角切成段状，大概3到5厘米一段左右。
3、然后锅中倒入清水进行大火蒸煮，将豆角放入热水中进行煮熟。
4、准备葱姜蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末备用。
5、锅中烧热倒入食用油，然后将准备好的葱姜蒜碎末放入锅中。
6、最后就可以将豆角放入锅中，一起进行翻炒，放入适量的食盐，老抽等调料，这样就可以出锅了。
东北人为什么那么喜欢吃大蒜
因为北方天气冷，吃大蒜可以增强抵抗力，驱寒，同时也是老祖宗传下来的饮食习惯；大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称，半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药，春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用，农谚说种蒜不出九月，出九长独头，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥；大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6到10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根，每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜；有浓烈的蒜辣气，味辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种，大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
大蒜炒什么好吃
准备材料：大蒜（蒜苗）；腊肉。
腊肉切薄片，大蒜切段。
起油锅下腊肉炒出油。
下蒜白翻炒。
下蒜青翻炒至熟，放入鸡精，起锅。
装盘即可食用，搭配米饭太香了。
