1、首先准备馒头2个，猪肉200克，小葱1根，洋葱1头，胡萝卜半根，黄瓜半根，红辣椒1根。
2、配菜切丁，馒头切块。锅内放油加热，放入猪肉丁翻炒至变色。
3、依次加入胡萝卜丁、洋葱丁、辣椒丁、黄瓜丁、馒头块翻炒。加入食盐1茶匙、生抽2毫升，馒头块炒至表面金黄即可。
胃不好吃馒头好还是吃米饭
一般来说，面食的养胃功用如下： 1、面食易消化,而且热量高；
2、面食有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用；
3、因为面食易消化,胃酸就分泌少，胃不致疲劳；
4、烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的人群食用；
5、吃干馒头片、干面包片等对缓解胃病有好处。
胃不好的患者大部分都有胃病，胃病最常见的就是胃炎和胃溃疡。这都是由于胃粘膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀所致。此病患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱。而米饭属于寒性的食物，可以加重患者的脾胃虚寒，并且米不易消化容易刺激胃酸的分泌，加重胃病，所以胃病的患者不可以吃米饭。
吃馒头噎住自救方法
1、如果被噎到时，如果情况不是很严重，这时候必要着急害怕，可以站立起来，往下咽几下吐沫，或者和一些热水，就可以慢慢把食物顺下去。
2、如果比较严重，这时自己靠自己可能就无法处理了，需要身边其他人的帮助，身边的人可以站在被噎人的后面，双手交叉保住被噎人的小腹，用力向上按压，可以促进被噎人将噎住的食物排出。
3、如果情况特别严重，被噎人已经休克无法说话，一定要自救的同时，赶紧拨打急救电话，去医院解决，以免自救无效时发生危险。
馒头吃起来有点酸是怎么回事
1、发酵时间过头
馒头吃起来发酸有可能是发酵的时间没有控制好，面团放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。
2、酵母用量过大
酵子用量过大会有老酵味。因此，尽可能要用新鲜的酵子。酵子参考用量为0.25kg/50kg面粉。酵子长期存放以后其菌种活性会下降，所以要适当增加使用量。
