1、地瓜和鸡蛋都含有人体必需的营养成分，对人体健康有好处。但是地瓜和鸡蛋不可以一起吃，吃后会肠胃不适，会影响营养吸收。
2、一般来说地瓜和鸡蛋同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，还会造成腹胀腹痛，特别是生吃红薯，红薯和鸡蛋最好不要一起吃。
3、红薯含有丰富的淀粉维生素纤维素等，人体必须的营养成分，还含有丰富的镁钙等矿物元素和亚油酸等。鸡蛋含有人体必须的所有营养物质，含丰富的优质蛋白，还有脂肪，卵黄素，卵磷脂，维生素和铁钙钾，被人们称作是理想的营养库，红薯不能和鸡蛋一起吃，会造成肠胃的不适。
咖啡能与地瓜同吃吗
咖啡和红薯可以同食，二者并无相克。
红薯含热量低，又容易产生饱胀感，是很好的低脂肪食品，吃红薯不仅不会发胖，相反能够健美减肥，防止亚健康。
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
早上空腹可以吃地瓜吗
不可以，空腹吃地瓜时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。因为地瓜容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。吃地瓜后要减少吃主食的量，因为地瓜富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。
地瓜叶怎么做好吃
1、食材：红薯叶适量、蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。
2、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。
3、锅中倒油，倒入葱末，大火爆。
4、倒入红薯叶茎和红薯叶，倒入盐，鸡粉，翻炒均匀。
5、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
6、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。
