1、用料：鸡蛋4个、玉子豆腐2个、香油1勺。
2、玉子豆腐鸡蛋羹的做法：日本豆腐切块；
3、铺在碟子中。
4、鸡蛋打散，加水，搅拌均匀，鸡蛋液与水的比例是1:1；
5、把鸡蛋液倒入碟子中；
6、中间可以铺上肉末或者虾仁；
7、香油与酱油滚匀，倒入鸡蛋羹中撒上葱花。
鱼糕要怎么炒才会好吃
鱼糕本身含盐味，味道鲜美，可以做清蒸鱼糕，方法如下：
材料：鱼糕500克，生抽、水淀粉、剁椒酱、白醋、番茄酱各适量。
制作步骤：
将鱼糕切成片。放在盘子中摆放好。放入锅里大火蒸15分钟。适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用。鱼糕蒸熟后，另起锅将调料汁烧制浓稠。在蒸好的鱼糕上倒入做好的调料汁即可食用。
鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩
1、准备鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。
2、.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。
3、用电动打蛋器继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
怎么做慕斯蛋糕好吃
1、可以做蓝莓慕斯蛋糕。
2、蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。
3、一片吉利丁片用温水泡软。
4、然后加入牛奶和细砂糖。
5、隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解。
6、然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。
7、奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。
8、将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。
9、淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。
10、将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。
11、将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。
12、脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮。
