1、三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许。
2、步骤：三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用；土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水洗干净备用。
3、干辣椒10根，洗净切段；青椒洗净切成滚刀块；生姜1块切片，大蒜4至5瓣拍烂，葱切段备用，花椒一把、八角3颗、桂皮一块。
4、油下锅加热（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色泡沫飘浮到油面。
5、倒入鸡块翻炒，上色，烧到鸡块都呈金黄色后，将生姜、蒜、干辣椒等调料下锅与鸡一起翻炒。
6、将土豆倒入锅中，与鸡肉炒匀同烧。先大火烧6至7分钟，然后小火炖。待土豆烧软，下葱、青辣椒和红辣椒，翻炒均匀后，即可出锅。
散养土鸡一天吃多少
各个地方土鸡的品种不同，采食量也多少有差异，一般的成年母鸡体重在二斤半左右的，每天大概要吃一两七的粮食。
散养鸡由于鸡本身能自由地接触土壤地面和周围的植被环境，在经过人们适当的调教后，散养鸡会从地面和植被中自主觅食各种昆虫、植被柔嫩的茎叶或子实，从土壤中觅食鸡自身所需的各种矿物质元素和其他一些营养物质。
散养鸡喜欢采食颗粒状饲料，有人习惯用整粒的或破碎的谷物作为补料，但单一的谷物营养成分不平衡。优质颗粒配合料具有营养价值全面、养分含量集中、鸡易采食、在饲喂过程中浪费少，并且在颗粒料的制粒加工过程中有灭菌作用等优点，是散养鸡补饲饲料的最佳形态。鸡在采食颗粒料后，可促进唾液的分泌。增强胃肠的蠕动，有利于促进营养物质的消化与吸收。
饲料的比例一般上一只五斤左右的鸡能吃九两料左右。
土鸡怎么烧好吃
1、土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。
2、土鸡杀洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。
3、烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。
4、烧至汁浓鸡熟透时，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。
土鸡怎么炖好吃
材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法：
1、将土鸡切块，用清水洗净备用；
2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起；
3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水，加入姜片、当归、花生仁、黑木耳一起炖；
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
