1、豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。然后起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
2、最后水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花豆腐就做好了。
冻豆腐炖什么好吃
1、准备好冻豆腐、大白菜、。
2、把白菜掰帮，洗净，切片。备用。
3、五花肉煮熟，切片，备用。
4、勺内放油，烧热。葱花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。
5、放盐，少许酱油，炒匀。
6、白菜炒倒后添汤，放入冻豆腐、五花肉、姜。
7、炖15分钟左右即可。
8、倒入碗中。一款营养、减肥美食完成。
干豆腐皮怎么做汤好吃
干豆腐皮做鲫鱼豆腐皮汤好吃。
鲫鱼豆腐皮汤所需材料：3至4人份鲫鱼，1条豆腐皮，50克葱，1条香菜，2条姜。
鲫鱼豆腐皮汤做法：
干豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆一下捞起。香菜洗净切长段，葱洗净切粒。洗净宰好的鲫鱼，沥干水。拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟。下干豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。
日本豆腐煮肉怎么做好吃
1、日本豆腐5根，香菜1把，瘦肉1小块，姜1块。
2、将瘦肉洗净，切成片状，加入适量的料酒、淀粉，抓匀；
3、将香菜、姜洗净，将日本豆腐从中间切一刀；
4、开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝入锅炒香；
5、将日本豆腐下入锅里，再用锅铲切成小块，煎至表面金黄；
6、加入适量的辣椒面，水，煮开；
7、将瘦肉下入锅里，煮1分钟后，将香菜下入锅里；
8、加入水里的盐和鸡精、生抽，翻炒至入味即可。
