1、材料：冬瓜半斤，西芹2两，瘦肉1两，香菇1朵。
2、将冬瓜、西芹切成小块，香菇用热水泡10分钟。
3、将冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗里，加满水，加盐，用大火炖35分钟。
4、起锅时可加少许的鸡精。
冬瓜瘦身汤的做法
1、材料：虾100克、冬瓜50克。
2、做法：
（1）将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。
（2）冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
（3）虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。
3、减肥原理：冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。 此外，冬瓜因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
冬瓜瘦肉汤制作方法
1、准备材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克，盐6克，味精2克。
2、冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。
3、锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。
4、大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。
冬瓜瘦肉鸡蛋可以做汤吗怎么做
具体做法如下：
主料：冬瓜1500克、猪瘦肉250克、鸡蛋2个、薏米60克。
辅料：陈皮1片。
冬瓜鸡蛋瘦薏米肉汤的做法：
1、先将冬瓜洗净，切块。薏米、陈皮洗净。瘦肉洗净，切块，鸡蛋打开倒入碗内加少量盐搅匀。
2、将猪瘦肉剁成蓉加入鸡蛋，加入冬瓜倒入瓦煲内，加适量清水，用火煮沸后，文火煲2小时，调味食用即可。
