1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
平菇能跟黑木耳红萝卜能一起吃吗
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用；
黑木耳的营养价值也十分高，具有滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压,白细胞减少，慢性支气管炎等病症，黑木耳中的多糖有抗癌作用；
胡萝卜富含胡萝卜素，有“维生素a宝库”之称.根据营养学的规定，成人每日膳食中，胡萝卜素的供给量应
木耳不能和什么一起吃
1、木耳+田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒。
2、木耳+野鸡：野鸡有小毒，木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血，所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意。
3、木耳+萝卜：萝卜与木耳搭配在一起吃，很容易引发皮肤过敏，特别是一些敏感体质的人，容易造成皮炎。
4、木耳+麦冬：麦冬与木耳这两种食材是相克的，把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。
木耳鸡蛋芹菜能一起煮煮吃吗
能。做法如下：
中火热油，炒鸡蛋，上碟，备用。瘦肉切丝，加入姜蒜、少许糖、盐、生抽、油腌制，鸡蛋加点盐搅拌均匀。锅里热油，爆香肉丝，再加入木耳翻炒均匀，加入芹菜，加少许糖、适量盐翻炒均匀。最后倒入炒过的鸡蛋，翻炒均匀。上碟后撒上炒香的白芝麻即可。
