干木耳闻着有酸味能吃。因为木耳是菌类,菌类发酵会带有点酸味。木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
木耳和什么不能一起吃
1、木耳不能和田螺、野鸡、野鸭、萝卜、麦冬、茶等食物一起吃。
2、木耳+田螺:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以木耳不宜与田螺同食,而且两者一起吃会导致中毒。
3、木耳+野鸡:野鸡有小毒,木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血,所以木耳与野鸡不宜同食,特别患有痔疮者应该注意。
4、木耳+萝卜:萝卜与木耳搭配在一起吃,很容易引发皮肤过敏,特别是一些敏感体质的人,容易造成皮炎。
5、木耳+麦冬:麦冬与木耳这两种食材是相克的,把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。
鹅肉和木耳能不能一起吃
1、可以一起吃的,之间不相克的。与木耳相克的食物:忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服。
2、木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
3、木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
西葫芦炒木耳怎么做好吃
西葫芦炒木耳的做法:
1、准备西葫芦一个,干木耳适量,干辣椒一个,油10克,醋5克,盐适量;
2、西葫芦洗净,切成条状备用;
3、干木耳泡发,切丝备用;
4、干辣椒切段备用;
5、锅热加油,油热后加入干辣椒进行翻炒;
6、干辣椒炒香后,加入木耳翻炒;
7、待木耳发出脆响声后,再加入西葫芦条继续翻炒;
8、起锅前加入醋和盐搅拌均匀后,即可装盘。