上午泡的木耳到下午时间若在4小时以内可以吃，但若超过8小时则不可食用。
木耳用开水泡3到4小时即可食用，若木耳浸泡超过8小时，就会产生毒素，此时的木耳就不能吃了。木耳泡开后应尽快捞出，不要一直浸泡，以免滋生细菌和真菌。
存放6年的干木耳能吃吗
1、只要这个黑木耳保存的好，一直是干燥的是可以吃的。以后再买了食物还是不要放这么长的时候为好，毕竟随着时间的推移里面的营养也会逐渐的减少。
2、如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。你再闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题；如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛（霉菌菌丝），就说明发霉不能吃了。
玉米和木耳能一起吃吗
1、可以，玉米与其它五谷杂粮类食物比较起来，其中含有的糖分含量更高，所以玉米自然在生活中也更受人欢迎。吃玉米的过程中可以选择的制作方法也是五花八门，而木耳也是一种对人体具有良好滋补效用的食物，多吃木耳有助于强健身心，促进血液活络，预防心脑血管等一系列疾病。
干木耳有酸味还能吃吗
干木耳有酸味还能吃。因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
