1、吃面条是比较容易长胖的，因为面条的主要成分是淀粉，而淀粉中含有特别多的糖类，如果大量摄入之后，就会造成体内糖分过多，从而引起堆积，最终形成脂肪，是很容易导致发胖的。
2、选对面条、不选油炸面、面条的热量与油脂有多少，面条热量比一比。
3、选择较宽或较粗的面条因为:
（1）接触的表面积较小，沾上油脂和调味料会相对较少。
（2）有些宽面较有嚼劲，可增加你咀嚼和进食时间，让大脑有时间接受到饱的讯号。
4、选汤面取代干面，通常干面多会添加肉燥、油葱、香油、或满满酱汁，易将油脂全吃下肚，相对热量较高。
5、选择清汤，汤头混浊、味道越浓厚，通常热量和脂肪会较高，而羹汤或浓汤，因多半会加淀粉勾芡，有的为了好喝还会加糖，让你不知不觉中增加喝下淀粉和热量。
面条怎么吃
1、先腌肉，将瘦肉切条，放入料酒，胡椒粉，花椒粉，少量的盐，玉珠淀粉，搅拌均匀。
2、将腌好的肉倒入锅中翻炒，翻炒制肉变色后倒入生抽、老抽上色，然后称出来放一边备用。
3、锅中放少量的食用油，倒入干辣椒、葱段翻炒出香味后放入豆角，继续翻炒至豆角变色。倒入炒过的肉，反复翻炒几次后加入1茶匙的盐。
4、放上手手擀面，加入水盖上盖子焖3分钟，焖的过程中加入蒜末，搅拌均匀，最后大火收汁。
碱水面条如何煮好吃
煮面条的方法：
1、锅里煮开水，加入适量盐后把碱面下锅煮上；
2、面条煮4到5分钟；
3、捞起过凉开水，装盘待用；
4、锅里煮过碱面的水下青菜煮熟；
5、备点肉末、洋葱、蒜蓉和芹菜叶，把所有配菜做成浓酱汁；
6、加在煮好的面上，再配两条青菜即可出锅；
注意事项：
1、煮面的开水里放适量盐，可以防止面起糊；
2、煮面的开水适量；
3、煮面的时候在4到5分钟，捞起过凉开即可。
一顿吃一斤面条是不是太多了啊
一顿吃一斤面条有点多。因为面食里面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，会导致我们人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。每天面食的量，就是每天半斤到八两之间就可以了。菜建议每天可以吃到一斤左右，而这一斤左右的菜建议最好一半以上是绿色蔬菜，应该保证上一个鸡蛋，一袋奶就行了。豆制品和畜肉，可以根据自己的喜好，每天可以吃到一两到二两左右。
