1、食材。鲜鸡蛋2个，低筋面粉80克，白糖50克，无盐黄油30克。
2、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。
3、用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。
4、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。
5、面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。
6、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。
7、将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。
8、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。
在家怎么做好吃的玉米发糕
1、面粉150克，玉米面粉150克，酵母5克，白糖10克，纯牛奶150克。
2、碗中放入面粉，玉米面粉，酵母，白糖，纯牛奶搅拌均匀成面糊；
3、大碗中刷油 再倒入调好的面糊；
4、撒上葡萄干和大枣；
5、放上锅蒸20分钟即可出锅。
粘米咸糕怎么做如何做好吃
粘米咸糕的做法步骤：
1、备料：粘米粉50克，水350克，盐适量，油果若干，香菇若干，胡萝卜片若干，木耳若干；
2、将水和粉调好，搅拌均匀，上锅蒸30分钟，然后取出放凉；
3、将咸糕用刀切好，放入少许酱油与花生油，晃动几下有过使酱油流匀，然后撒上炒好的花生，将其捣碎；
4、将猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱等辅料全部切碎；
5、将材料全部炒熟；
6、将炒好的馅料铺上，粘米咸糕即可完成。
阿胶糕什么时候吃好一些
第一：因为阿胶糕是滋补的中药，所以最好是在饭前服用(饭前半小时) 建议早餐、晚餐前服用。
第二：因为阿胶比较滋腻，所以有时候可能会影响消化，这种情况也可以在饭后两小时服用更好，不影响食欲，不会伤胃。
第三：也可以把阿胶糕用红糖和鸡蛋做成蛋汤来喝，既美味又营养，所以这个时候在吃饭时也是可以吃的。
