1、干锅土豆
土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火锅底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量
土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片;
锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油;
锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入火锅底料炒出红油;
放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。
2、凉拌手撕鸡
材料：鸡胸肉150克、葱丝20克、葱段20克、火锅底料50克
锅中放入适量清水，放入鸡胸肉和葱段煮熟，用筷子插入鸡胸肉能穿过即可。
煮熟的鸡胸肉晾凉以后，用手撕成细丝。
在鸡丝上浇上火锅底料(麻辣拌调味料专用)，再撒上葱丝即可。
3、麻辣鸡翅
材料：鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、大蒜20克、食用油25克、火锅底料1/2包
鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。
炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。
加入火锅底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。
羊肉卷除了涮火锅还能怎么吃
可以做葱爆羊肉卷，材料和步骤如下：
主料：羊肉卷300克、大葱80克；
辅料：油适量、盐适量、花椒3克、酱油5毫升、白酒3毫升、干辣椒3克、料酒3毫升；
步骤：
1、准备好食材；
2、干辣椒切丝，大葱斜着切断；
3、羊肉卷解冻，冷水下锅；
4、倒入料酒，大火焯水；
5、肉卷焯熟；
6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫；
7、锅里倒油烧至七成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香；
8、下入焯好的羊肉卷；
9、快速翻炒均匀；
10、倒入酱油，白酒，盐，调味；
11、下入剩余的一半葱；
12、大火快速翻炒均匀后即可出锅。
鲍鱼可以涮火锅吃吗
1、鲍鱼可以涮火锅的,并且味道也是非常的鲜美。
2、很多餐厅都有专门的鲍鱼火锅,使用特定的材料与材质,烹煮出鲜美多汁的鲍鱼,使得鲍鱼火锅深受大家的喜爱。
3、鲍鱼涮火锅主要是汤底的味道让鲍鱼变得更加的美味。
4、比起清蒸来说,涮火锅可以让鲍鱼有更多种的口味,让鲍鱼汁让汤底更好喝,汤底也让鲍鱼汁变得更加鲜美。
怎么煮火锅好吃又简单
1、食材：火锅底料1袋、面饼（或家里的面条）若干、白萝卜若干、年糕一袋、火腿片一根、牙白菜若干、植物油，盐少量。
2、先准备好一个火候可以控制的火锅，一包火锅底料，一般超市都有买。在家还可以自己熬制菌菇汤，骨头汤来做火锅底料。
3、把火锅底料放进去水中开始煮，如果水放的多可以再加点盐和油，在煮开这个过程中我们可以来准备等下要吃的食材。这里可以根据自己的喜好准备食材。
4、等水开后可以先放难以煮熟的食物，如白萝卜，土豆等，盖上让他们煮上15分钟待至6、7分熟。
5、然后所有的准备都做好了，就可以开始坐下慢慢开吃，可以边吃边往锅里加食材。
