1、原料：绿尖椒5、6个，红尖椒半个，肉丝1把，姜丝1小撮。辅料：酱油1小勺，盐、味精各适量。
2、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
3、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
4、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
5、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
包菜炒肉怎么做好吃
1、准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片。
2、倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色。
3、倒入包菜，大火翻炒至包菜断生。
4、加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可。
5、包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
腐竹炒肉怎么做好吃
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好。
4、腐竹焖煮好以后盛出备用。
5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒。
6、肉变色以后，倒入腐竹翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。
菜辣椒炒肉怎么做好吃
食材：青椒3到4个、猪肉150克、葱、姜、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。
1、炒锅烧热加油至7成热，放入葱姜末炒香；
2、放猪肉片，翻炒至熟，加入一勺蚝油，煸炒；
3、放入掰成小块的青椒，不停翻炒，至去掉青涩味道；
4、倒入生抽翻炒，加盐、味精调味；
5、用水勾芡一勺淀粉，倒入锅内，炒匀即可。
