1、材料：猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克），绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。
2、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。
3、用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。
4、原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。
蒸鸡蛋怎么做又嫩又好吃
主料：鸡蛋2个、酱油5毫升。
步骤：
1、打两个鸡蛋放入盘中；
2、将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和凉开水,鸡蛋和水的比例是1比2；
3、放入蒸锅中大火加热，水沸腾后转小火，蒸10分钟；
4、鸡蛋羹蒸好后，淋上一点芝麻油，放酱油调味。
南瓜和鸡蛋能一起吃吗会怎样
南瓜和鸡蛋是可以一起吃的。南瓜和鸡蛋一起进食并不会产生反应，南瓜属于杂粮类蔬菜，具有提供给人体淀粉和维生素的作用，而鸡蛋是属于高蛋白食物，为人体提供蛋白质。
南瓜是一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
怎么炖出来好吃的鸡蛋羹
以下是做出好吃鸡蛋羹的方法：
1、首先准备两个鸡蛋，洗净外壳；
2、适量的盐加入大半碗温开水，把盐化开；
3、鸡蛋磕碎在小汤碗里，充分搅拌；
4、搅好后逐渐加入盐水，继续搅拌一分钟，至起泡沫；
5、电饭锅饭温水，按下煮饭键，翻入搅拌好的鸡蛋液，蒸十五分钟；
6、十五分钟后，按起煮饭键至保温键，5分钟后就可以开锅啦，再加入适量的猪油和酱油，可以调味
