1、主料：冬瓜300克 ，配料：蟹肉150克、虾皮10克。
2、调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。
3、冬瓜刨成细丝。
4、蟹柳也撕成丝。
5、虾皮冲一下擦干水分。
6、姜切碎，葱切段。
7、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。
8、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。
9、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
冬瓜炖鸡脯肉一起怎么做好吃
1、鸡脯肉切块，放清水中泡去血水。
2、锅中烧水，放入鸡肉焯烫一下，捞出清洗干净。
3、锅中放少量的油，放入鸡肉翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4、放入葱姜蒜。
5、加适量的热水，大火烧开，转小火。
6、冬瓜去皮，切大片。
7、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8、再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
排骨冬瓜汤怎么做好吃
1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。
2、排骨洗净控水备用。
3、洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。
4、大火煮开，用手勺撇去浮末。
5、加入葱段和姜片。
6、转小火盖盖炖45分钟。
7、冬瓜去皮切厚片。
8、放入砂锅中。
9、加盐，小火继续煮20分钟关火即可。
天天吃冬瓜海带鸡蛋汤有什么好处
冬瓜海带鸡蛋汤有润肺生津，化痰止渴，清热祛暑，祛湿止痒，清热行水，利尿消肿，解毒排脓的好处。
冬瓜海带汤的做法：
1、将冬瓜、海带、葱、姜、香菜清洗干净；接着冬瓜切成片，海带切成小块状，葱、姜和香菜切成碎末状。鸡蛋打撒；
2、将冬瓜海带放入锅中，向锅中倒入适量的水，准备加热；
3、水开后多煮五分钟（为了冬瓜可以煮透），接着放入盐，再倒入之前准备好的葱、姜、香菜，可以再小火煮一两分钟；
4、停止加热前放入鸡蛋、味精，然后滴入两三滴香油，即可；
5、最后 用汤勺搅拌 完成6、出锅。盛入碗里，即可食用。
