1、用料：菜心500克、猪瘦肉150克、盐3克、花生油3毫升、生抽1毫升、生粉1克、生姜1克、葱白1克。
2、准备食材：猪瘦肉、菜心。
3、猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟。
4、菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水。
5、清水煮沸，放入菜心烫熟。
6、捞出沥干水，装入盘子。
7、热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟。
8、把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。
鲍鱼炖瘦肉汤家常做法
1、用料主料鲍鱼3个瘦肉200克，辅料淮山20克沙参50克红枣4颗枸杞10克姜2片食盐适量。
2、鲜鲍鱼瘦肉汤的做法：
3、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。
4、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。
5、将所有材料放进炖盅里。
6、炖3小时，食用前加入食盐调味即可。
鸡蛋瘦肉米粉怎么做
1、用料：米粉，瘦肉，胡萝卜，绿豆芽，生菜，蒜，鸡蛋，十三香，鸡粉，香油，生抽，生粉，老干妈，盐，糖。
2、用生粉、生抽、香油、糖、鸡粉和盐腌制一下瘦肉。
3、将胡萝卜切成丝，生菜洗净，豆芽备用。
4、泡开米粉。
5、加少许油，放入大蒜，油热后放入瘦肉炒。
6、放入红萝卜炒至8分熟，放入豆芽和生菜。
7、放入米粉用筷子和铲子开始搅拌。
8、将鸡蛋打在米粉上继续炒拌。
9、放入老干妈继续炒拌至熟。
芥菜瘦肉粥属性凉还是热
芥菜瘦肉粥属性凉。
食材：瘦肉、大米、芥菜、香菇、花生油、料酒、盐、姜、葱
做法：
1、瘦肉切好，加入料酒，盐，花生油，腌十分钟备用；
2、大米煮熟；
3、向熟透的大米中加入瘦肉、香菇再煮五分钟；
4、把芥菜加入粥里，快速拌匀，关火撒入葱花即可。
