1、材料：面条（挂面）、青菜、胴骨汤、青菜切、豆腐、肉、盐、酱油。
2、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。
3、把胴骨汤倒入锅内，直接把肉、青菜和面倒入锅内。
4、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下。
5、熬了一会后，加入盐、酱油，开大火再煮一下起锅即可。
怎么做臭豆腐的配料最好吃
1、原料：鸡架、葱、姜、蒜、花椒、八角、香菜、芝麻【炒过】、花生、盐、芝麻酱、香油、鸡精、味精、食用淀粉。
2、方法/步骤：先把水倒入锅内，把鸡架放锅里，等水开了，煮十分钟左右把上面的沫子用漏勺去掉，把葱、姜、蒜花、椒、八角放入锅内，煮10分钟，在把这些原料有漏勺捞掉，在把盐，芝麻酱、香油、鸡精、味精到入锅内，最后将食用淀粉有冷水化开，到入锅里即可。
豆腐第二天还能吃吗
豆腐第二天还能吃。煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，不过在食用之前一定要充分加热。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程是制浆，即将大豆制成豆浆，凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右。豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。
红烧豆腐隔夜能吃吗
1、红烧豆腐隔夜能吃。
2、一般情况下，要是麻婆豆腐放到冰箱里面冷藏，没有出现变质情况的话，是可以继续吃的，但是要是放在室外的话，很容易滋生细菌等微生物，出现变质变味的情况，这个时候是不建议继续吃的，否则会对健康有害。
3、建议在吃隔夜的红烧豆腐时，要先闻一下它是否有异味，要是有的话，就说明他们已经变质了，不能继续食用，而要是没有的话，虽然可以食用，但是无论是口感还是营养方便都不能跟新鲜的相比，最好还是昨晚之后及时食用完毕。
