1、改善皮肤状态。
桑葚中含有丰富的维生素c和维生素e，具有抗氧化以及抗衰老的作用，经常食用可以改善皮肤的环境和状态，使皮肤呈现较为年轻的状态，还能使皮肤白皙细滑有光泽。
2、增强人体免疫力。
桑葚中含有丰富的胡萝卜素，还有多种氨基酸以及活性成分，能延缓细胞衰老，帮助细胞加快物质转换与新陈代谢，增强人体的免疫力，但注意不可过多食用，其中含有有机酸，会使肠胃不适。
3、润肠消食。
桑葚中膳食纤维含量丰富，含有鞣酸、脂肪酸等营养物质，能加快肠蠕动，促进消化，还能加快分泌胃酸，使蛋白质和糖分分解快速，防止营养物质堆积难以消化，还有减肥的作用。
桑葚吃多了会怎么样
1、消化道反应，桑葚吃多了会造成胃酸分泌过多，而使胃肠道的酸性更加严重，容易导致胃食管出现反流、烧心、恶心，甚至出现呕吐，桑葚吃多了也会引起患者出现腹泻的问题。
2、桑葚吃多了会造成血糖过高，容易诱发或者加重糖尿病的风险，桑葚含有很多的糖，大量食用之后会在体内蓄积，使人发胖，甚至会影响脂肪代谢紊乱、糖代谢紊乱，而出现糖尿病、高血脂等疾病。
3、桑葚吃多了会对口腔进行染色，影响美观，一般会让口腔染成黑色或淡黑色，所以在吃桑葚的时候一定要注意。
吃桑葚干的好处和坏处
1、好处：桑葚有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药；桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，还具有免疫促进作用；桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
2、坏处：桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹；桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚不能和什么一起吃
1、桑葚不能与苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合同吃。
2、因为桑葚是偏凉性的, 与它们同食则太寒,对身体无益。桑葚与鸭蛋同食,对肠胃不利;与螃蟹同食,降低营养价值。桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生津、乌发美容的作用 ,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。
