1、用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量。
2、豆腐切1cm左右厚度方块。
3、油烧至80度左右放入豆腐块。
4、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味。
5、装盘，撒葱花即可。
豆芽炒豆腐皮怎么做好吃
以下是把豆芽炒豆腐皮做的好吃的做法:
准备材料:豆芽、豆腐皮、红椒适量、花生油适量、盐适量、葱适量、蒜头适量。
方法步骤:
1、首先将豆芽洗净。
2、然后把豆腐皮、红椒切丝、蒜头切片，葱切成段。
3、再炒锅加热，放入花生油，下葱丝、蒜片煸出香味。
4、再放入豆腐皮、豆芽翻炒至豆芽软熟，再放入红椒、盐、味精即可出锅。
临汾豆腐菜怎么做好吃
1、将豆腐洗净切成3厘米乘以4厘米的豆腐块；将适量红薯粉泡入温水中，备用。
2、将切好的豆腐块浸入盐水中，为了给豆腐入味须将豆腐放入蒸笼，蒸10到15分钟。
3、锅底放油，放入蒜泥，炒出香味。
4、再依次加入适量高汤、辣椒面、清水。
5、将蒸好的豆腐放入汤锅内，加适量盐、味精。
6、中火慢炖5分钟左右，放入泡好的粉条，撒上葱段、香菜即可出锅。
豆腐和什么炒好吃
猪肉用盐，生抽，淀粉腌制十分钟。
鲊豆腐切长条，备用。
锅里放适量的油。
等油烧热后，倒入猪肉快速翻炒至变色。
接着加入豆腐，翻炒。
加适量的水焖煮一会儿。
7.煮至水收干即可。
