1、主料：200g香菇；100g猪肉。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。
7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
8、放入焯好水的香菇，炒匀。
9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。
瘦肉怎么做鲜
1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝，加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好。
2.把锅烧热，倒入适量的油（根据你的肉多少选择加油的量），等锅里的油冒白烟后倒入腌好的瘦肉，炒匀，待肉丝基本已经好时，倒入姜片（姜片也可以事先倒入少许油炒一下），炒一会，放入盐、味精即可。
苦瓜炒瘦肉怎么做
原料:苦瓜、瘦肉、生姜、蒜、淀粉、黄酒、味精。
做法:
1、苦瓜去瓤去籽以后，放在容器里再放一点盐泡个5分钟左右（放盐可以去苦味），把瘦肉切片，放上生姜，蒜，再放一点淀粉放一点黄酒点点，用手拌拌；
2、把苦瓜中的水去掉尽量不要有水，把锅烧热放油，把肉放到锅里烧二下，看到肉白再放苦瓜，干炒几下；
3、看到苦瓜颜色深了以后再放一点点的水，放上盐，味精再炒几下即可。
皮蛋瘦肉粥热量大吗
皮蛋瘦肉粥的热量不是很高，一碗大约260卡，包含配料皮蛋、瘦肉和油脂的热量。如果只喝粥热量不会高，和白粥一碗70卡的热量相差不多，也就90卡左右。由此可见，皮蛋瘦肉粥的热量是比较低的，所以对于那些想要补充热量的朋友是行不通的，但是他们可以吃其他热量比较的高的食物来及时补充身体所需的热量，让我们的身体消耗得到更好的平衡。
