1、经过处理后可以吃。
2、新鲜黄花菜含有一种毒素---秋水仙素。它能影响细胞的有丝分裂。这种物质很容易溶解在水里，只要用10%的盐水浸泡1小时，秋水仙素的含量就可以降低65%。用沸水烫过，也可以降低其中的秋水仙素含量。
3、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中泡一下，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。
4、避免黄花菜中毒，尽量不要吃鲜黄花菜。吃鲜菜须处理后再食用且每次进食量不宜超过100克，且不宜连续食用。
干黄花菜怎么做好吃
1、把干黄花菜放入水中浸泡。
2、把干木耳放入水中浸泡，泡开后切成丝。
3、烧热水把干黄花菜放入锅中煮三分钟左右，然后倒入木耳在煮1分钟。
4、然后捞出冲下凉水。
5、把红辣椒、香菜、蒜末放入盆中，在加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
6、倒入黄花菜搅拌均匀，然后倒入盘中即可食用。
黄花鱼怎么做好吃
一、主料：
黄花鱼1条。
二、辅料：
新鲜玉米粒 10克、青椒红椒各半个、豆豉1小勺、蒜1个、姜半块、食用油适量、酱油适量、蚝油2勺、料酒1勺、盐适量、糖1勺。
三、做法及步骤：
1、黄花鱼除内脏，洗干净沥干水，用小许盐和料酒腌一会；
2、青、红椒切小丁，蒜、姜切末，玉米、豆豉粒洗干净备用；
3、热锅下油，用中火把黄花鱼慢煎；
4、待鱼皮变硬，慢慢铲动鱼身，翻至另一面也煎至金黄色，然后铲起鱼备用；
5、用锅中的底油，把姜蒜、青红椒、豆豉和玉米粒倒下去煸香；
6、 然后再把黄花鱼放下去，调上酱油、蚝油、小许盐和糖，加大半碗开水，煮约5分钟再翻面；
7、待酱汁收汁差不多时，便可关火盛盘上桌。
黄花鱼怎么吃
1、准备黄花鱼100克，鲜姜10克，大葱15克，醋15克，油250克，精盐7克，料酒20克。
2、黄花鱼洗净，用精盐腌渍，葱、姜切段。
3、锅内加油、葱段、姜片煸炒几下，将鱼入锅内，放入料酒、醋，煎熟即可。
