1、早餐以五壳根茎类为主食，五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
2、早餐要吃乳制品，早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。
3、早餐尽量清淡，早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
早餐营养粥怎么煮
1、西兰花皮蛋瘦肉粥
准备用料：一碗米饭，两朵西兰花，三十克猪肉馅，一个松花蛋，一颗小葱，两克食盐。
做法：把松花蛋切成小块，分别把西兰花和小葱切成小丁，放在盘中备用。在米饭中加入适量水，并放入适量的食盐调味，用铲子碾压弄散。在高压锅里倒入米饭、猪肉馅、西兰花和松花蛋，选择粥的按钮，十分钟后盛出。可根据自己的喜好选择在碗里加入葱花。
2、雪梨银耳粥
准备用料：半个雪梨，三十克大米，适量的银耳，适量的水。
做法：把银耳放在碗中，用温水提前泡发，撕成小块，放在盘中备用。把大米洗干净，放在炖盅里。然后把银耳也放进去，加水至七分满。然后盖上盖子，用小火炖一个小时左右。把雪梨洗干净后，切成小丁，放入炖盅里再炖约二十分钟，就可以出锅了。
早餐最营养的怎么吃
1、早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1∶1。例如早餐两片面包为主食，夹上火腿、乳酪、1～2颗蛋、几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁，这样的早餐就是最营养的了
2、早餐的营养就在于一下几种食品里面。（1）谷类食物—面包、米饭（粥）或馒头。（2）动物类食物—鸡蛋或肉。（3）牛奶或豆浆等大豆制品。4.新鲜蔬菜和水果。吃这些就能提供一天精力的“元气营养早餐”。
3、成片面包，在里面加一个煎蛋或者一片培根。一杯鲜美的牛奶或者是豆浆。其实，最简单的便是最有营养的早餐。
营养早餐如何搭配
1、如果时间充足，那么最好煮一份青菜，准备好西红柿和一份鸡蛋，外加一杯牛奶和全麦面包，这样最基础的早餐就准备好了。
2、可以试着做一份炒菜，其实早上多吃点是有益的，这样让身体多补充能量，可以适当的吃点火腿和鸡蛋，再加一些果蔬会更好。
3、就是最好不要吃太多油腻的鸡蛋，最好用不粘锅来煎蛋，这样可以减少油分的摄入了，同时多吃点蔬菜会更好。
4、就是可以试着多样化的菜式，但量可以不用多，这样就能够保持均衡的营养，所以多吃一些蔬菜和粗粮类，还有蛋白类的食物。
5、就是准备牛奶燕麦粥，再准备水果以及鸡蛋，也可以吃一些圣女果，只要热量不是很高的都可以吃。
