1、少年儿童。冬虫夏草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。
2、婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用虫草。
3、热性体质的人，有实火或邪胜者不食用虫草。
4、体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃虫草。
5、高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用虫草。
6、风湿性关节炎患者应减量服用虫草。
新鲜虫草怎么吃最好
1、最常见的有最纯的吃法。常温鲜服，直接嚼着食用新鲜的冬虫夏草，其中软绵的蘑菇口感并有一股浓香的口味，由于没有经过烹煮，营养也没有经过高温处理而流失。
2、是炖汤，其他食材都炖制完成以后，文火放入新鲜的虫草煮3到5分钟，最好是鱼，鸡鸭鸽子一起对病人的机体恢复具有较好的效果。
3、煲粥，粥沸腾以后，放入虫草直接焖粥里或者文火煮三到分钟，是直接开水浸泡，3到5分钟之后可以食用。
4、也可以煮水喝，煮完水以后嚼服。
吃了虫草禁忌吃什么
1、冬虫夏草性平味甘，具有滋肺补肾的作用，缔一草冬虫夏草胶囊建议在服用冬虫夏草的过程不要服用白萝卜跟绿豆等寒凉的东西就可以了。 如果你在吃其它的什么东西怕影响到冬虫夏草的药性，请中间隔半个小时再吃其它的。
鲜虫草花怎么吃
1、虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g。
功效：益肾壮阳、补肺健脾。
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
2、虫草花胜瓜煮素小虾
食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇。
（1）胜瓜刨皮，切段待用。
（2）蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。
（3）虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。
（4）净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。
（5）锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。
3、凉拌虫草花
食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
（1）把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。
（2）小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。
（3）把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。
（4）泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。
（5）把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！
4、虫草花首乌汤
原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个。
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。
