1、准备材料：豆腐500克、野葱适量、适量酥油、适量盐、适量姜、适量蒜、1匙面酱、1匙剁椒、适量生抽、适量老抽、适量鸡精。
2、豆腐切成小方块。
3、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
4、姜、蒜切碎，野葱洗净切段备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
6、放入面酱和剁椒煸香。
7、放入豆腐炒炒。
8、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
9、放入野葱翻炒两下即可出锅。
鸡蛋蒸豆腐好吃又简单
准备食材：肉末、日本豆腐、鸡蛋、葱、姜粉、白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油。
肉末中加入葱、姜粉、白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油充分拌匀。
拌匀的肉馅直接铺在深一些的盘中，尽量铺均匀，
日本豆腐从中间切开挤出，切成半厘米厚的片。
切好的日本豆腐顺着盘边均匀码在肉馅中，生鸡蛋也打在肉馅上。
打入鸡蛋和豆腐后放入蒸锅，大火上汽后，改中火蒸10分钟左右即可。
出锅趁热撒些葱花点缀，豆腐滑嫩，肉末鲜香，还带着些许汤汁。
豆腐皮怎么做好吃
首先，葱切丝，豆腐皮切丝备用。
韭菜摘好洗净，并切段放入盘中备用。
热锅后，倒入适量花生油。
待油热后，放入葱花爆炒出香味。
放入豆腐皮翻炒一阵。
炒一会倒入味极鲜，继续翻炒。
待豆腐皮变软后放入韭菜，大火翻炒，并放入盐和味精。
翻炒几下后，装盘。
猫咪能吃豆腐干吗
猫咪最好不要乱喂深度加工过的食物，猫的食物禁忌：
洋葱：洋葱含有破坏猫的红细胞的成分，不要混在肉中喂。鱼骨、鸡骨：猫不嚼食物，而是吞下去，大骨头会有刺伤胃的危险。甜点：因为猫会长蛀牙、长胖，经常喂猫会养成吃甜食的习惯。生猪肉：因为猪肉有弓形虫等，所以一定煮一下。墨鱼、章鱼：因为不易消化，不能作为常吃的食物。鲍鱼、海螺：会得光线过敏症和易得皮炎，尤其对薄的耳朵更有影响。
