1、主料：米饭适量、猪肉(红烧肉)150克
2、辅料：土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、尖椒1个。
3、调料：食盐适量、蒜4瓣、咖喱粉1大勺、植物油适量。
4、将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末。
5、将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味。
6、倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米。
7、大火烧开小火焖5分钟。
8、放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟。
9、用勺子压碎1/5的土豆。
10、大火收一下汤汁。
11、盛一盘子米饭在浇上红烧肉咖喱就可以开心的吃了。
黄焖咖喱饭怎么做好吃
1、原料准备：鸡肉150g，米饭150g，土豆150g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，咖喱2块，洋葱适量，青椒适量，黄瓜适量。
2、胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁。将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱
3、加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜
4、加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒
5、加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂
6、小黄瓜摆在边上，放上米饭
7、烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。
咖喱不能和什么一起吃
咖喱不能和香蕉、芋艿、菱角一起吃。吃咖喱时一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤，但不宜多喝。
正在上火的人，尤其是便秘的人不适合吃。因为咖喱属于刺激味性的食品，容易加重便秘，所以建议在身体比较清爽的时候食用。咖喱富含维生素b6，可以预防皮肤病，可以适量地食用咖喱。
吃咖喱有什么坏处
1、咖喱含有辛辣味道的香料，能够刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进消化，健脾暖胃，加快血液循环，促进人体新陈代谢和能量消耗，有助于控制餐后血糖，降低血脂，保护心脏，对减肥瘦身也很有好处。含有的姜黄素，有助于预防老年痴呆症。
2、但是，咖喱辛辣味重，对胃有刺激作用，患有胃炎及胃肠消化功能不好的人群，不宜多吃。
