1、准备原料：吐司、配料：茄子、西红柿、鲜奶酪、鸡蛋。
2、茄子、西红柿洗净切薄片。
3、茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。
4、在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。
5、如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。
6、特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。
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